Mish-Mash Миш-маш

Method

1. Cut the peppers into larger pieces and fry in fat in a pan. Чушките се нарязват на по-едри парчета и се слагат в тиган с мазнина да се пържат.
2. Once they start to brown, add the finely chopped tomatoes and let their liquid cook off. Като започнат да покафеняват се изсипват нарязаните на ситно домати – да поизври водата им.
3. Add salt, then pour in the beaten eggs and cheese. Слага се сол и се заливат с разбитите яйца и сирене.
4. Fry until the eggs are done. Пържи се до готовност на яйцата.